Conheça as delícias da gastronomia de Lima
O Peru é um país maravilhoso que fica pertinho da gente. Você já colocou esse destino no seu radar para sua próxima viagem internacional? Para te inspirar, preparamos uma lista com as principais delícias da gastronomia de Lima. Há inúmeros pratos peruanos saborosos e capazes de agradar qualquer paladar. Confira abaixo as maiores delícias que você pode experimentar em sua viagem para a capital do Peru. Lomo Saltado Devido à expressiva imigração oriental no país, a culinária do Peru conta com muitos pratos que seguem as tradições asiáticas. É o caso do Lomo Saltado, que consiste em fatias de filé, legumes e batata frita. Tudo isso é coberto por um molho feito à base de shoyu. E, claro, não poderia faltar arroz, que é servido abaixo desses alimentos. Olluquito con Charqui Um dos pratos típicos mais populares no Peru, o Olluquito con Charqui é feito a partir de um tipo de batata que cresce apenas na Cordilheira dos Andes. Além disso, essa delícia leva carne seca de lhama ou de alpaca. Já provou? Por ser muito macia, a carne desses animais é usada em inúmeros pratos da região, inclusive na dica que citamos acima. Rocoto Relleno Você aprecia comida apimentada? Pois não perca a chance de experimentar o Rocoto Relleno quando visitar Lima. Trata-se de uma pimenta bastante resistente ao frio. Natural da América do Sul, essa pimenta adocicada é mais encontrada no altiplano andino, principalmente na região de Arequipa. Essa pimenta adocicada tem praticamente o mesmo tamanho de uma maçã, o que facilita a possibilidade de recheá-la com carne, azeite, cominho e queijo. Para fazer o Rocoto Relleno, é necessário assar no forno e servir com batatas douradas. Ají de Gallina Outro prato maravilhoso é o Ají de Gallina, uma mistura de ingredientes espanhóis e quechuas, povos indígenas que habitam o país há muitos séculos. Basicamente, o frango é triturado e misturado a um molho feito de pimenta verde, pão e leite. É possível apreciar essa comida junto de arroz, batata, ovo cozido e azeitona. Ceviche Já popular aqui no Brasil, o ceviche é bastante tradicional no Peru. Feito com peixe cru, cebola, milho roxo, pimenta e outros ingredientes, o prato é cozido em um caldo com limão. Há variações encontradas em lugares diferentes, alterando o tipo de peixe usado e os demais itens. Pollo a la Brasa Outro prato com frango, o Pollo a la Brasa é uma espécie de frango assado, muito vendido em restaurantes e até em bares de todo o país. Batata frita acompanha, assim como arroz, dependendo da preferência. Arroz con Mariscos Nossa última dica é o Arroz con Mariscos, uma combinação de arroz branco preparado com pimenta, cebola e diversos frutos do mar, incluindo camarões e mexilhões. É basicamente uma espécie de risoto peruano. Deu água na boca, né? Que tal começar a se preparar para uma viagem a Lima? Entre em contato com a Labadee para descobrir as melhores opções para sua ida ao Peru.
Lembranças que inspiram: trekking no Peru e outras experiências pelo mundo
Eu quero te contar uma experiência incrível que tive ao fazer trekking. Saí de Cusco, no Peru, e fui até Machu Picchu, a cidade perdida, caminhando. Em 4 dias de trilha, estive cercado por visuais de tirar o fôlego e recuperei as energias dormindo em lodges muito charmosos. O programa se chama LARES, e mistura trekking com atividades culturais locais com guias especializados. Diga-se de passagem, é um programa imperdível! Fazia algum tempo que eu não viajava sozinho. Nas últimas vezes, sempre estive acompanhado de amigos, família ou colegas, a trabalho. Se você ainda não é adepto ou nunca vivenciou essa experiência, eu recomendo. Passei a madrugada no avião no trajeto de Curitiba para Cusco e tive praticamente apenas uma tarde de adaptação à altitude. Chegando ao hotel, tentei descansar o máximo possível e me hidratar muito, pois as atividades começariam logo pela manhã do dia seguinte. Eu nunca tinha feito trekking antes e sabia que seria um grande desafio, já que, além de ter que encarar a altitude, meu joelho esquerdo incomodava há algum tempo. No entanto, eu estava decidido a encarar a aventura. Após um casal de norte-americanos, dois britânicos e um trio da Nova Zelândia se juntarem ao grupo, estava formado o nosso time, que mostrou muito bom humor logo no briefing. Não sei se você já fez trekking, mas, para mim, foi uma novidade. Ao mesmo tempo em que estávamos em 10 pessoas, em diversos momentos eu me senti completamente sozinho, com milhões de pensamentos vibrando na cabeça. De repente, vieram à mente as lembranças de todas as viagens que eu já tinha feito até então, dos lugares e pessoas que conheci, e isso começou a ficar muito divertido! Percebi que o meu maior bem até então é o meu passaporte. Por meio do meu trabalho (sou agente de viagens há quase 20 anos), tive a oportunidade de conhecer muitos lugares – cerca de 70 países. Comecei a ir mais a fundo e puxei na memória minha primeira viagem internacional aos 7 anos, quando embarquei para a Patagônia, na Argentina, e fui conhecer a famosa Bariloche. Meio que sem querer, nunca mais parei. Virei um apaixonado por viajar, conhecer lugares, culturas e povos diferentes. Resolvi colocar no papel todo esse turbilhão de ideias, memórias, lembranças e anseios, mas, em vez de escrever meus 20 lugares favoritos ou fazer uma lista dos 10 melhores destinos, prefiro contar para você o que cada lugar que conheci marcou em mim, seja a partir de uma excelente ou até uma péssima lembrança. A regra é simples: não vai ter regra. Vou escrever sobre países, cidades e regiões de forma aleatória, deixando a memória fluir sem qualquer preconceito ou julgamento. Não vou citar nome de nenhum parceiro de viagem, sob pena árdua de esquecer alguém e cometer grave injustiça. Experiências Claramente, você vai perceber que museus e igrejas não são o meu forte. Busco em minhas viagens ter experiências locais, sempre muito voltadas a beber e comer como os nativos de cada região. Embarque comigo nessa aventura que deliciou minha cabeça durante meu caminho a Machu Picchu. Labadee no Haiti ficará marcado para sempre na minha existência. Eu jamais esquecerei o mergulho livre que fiz aos 12 anos de idade, e a receptividade daquele povo. Que lugar incrível! Às 4:40 da manhã, participei de uma cerimônia de oferenda aos monges budistas no Laos. Nunca sairá da minha memória o mergulho com tubarões martelo nas ilhas Galápagos, que medo!!! Entrei no castelo de Salzburg, na Áustria, e me arrepiei inteiro, tive a certeza absoluta de que já estive naquele lugar. Uma cavalgada molhada e gelada, que foi compensada com um belo vinho e um churrasco típico Uruguaio nos Pampas do Sul. E como não lembrar da atolada de 4×4 a caminho de Santa Teresa, na Costa Rica? Que noite tensa! Na Amazônia, pousar de hidroavião no meio da selva e na mesma viagem engatar um tucunaré de 20 libras… não tem preço. E os 250 dólares que ganhei no cassino em Punta Cana, hein?! Conheci bem os Estados Unidos, morei lá em duas oportunidades. Destaco muito as viagens para o Hawaii e para o Alaska, mas marcante mesmo foi a jornada de 8 horas caminhando do topo do Grand Canyon ao rio Colorado. Épico. Ah Paris… comer mexilhão e tomar um vinho branco com a minha mãe nas ruas ao lado da Sacré Coeur foi inesquecível. Entrar na Basílica do Sangue Derramado e encher o olho de lágrima em São Petersburgo, na Rússia, foi emocionante. E que tal se atirar de AK-47 e entrar e caminhar pelos túneis de Cuchi, no Vietnã? Que lugar quente e apertado. Certa vez, depois de uma Paella, tomei um porrete de rum em um bar cubano de Madri e não sei como acordei. O que foi a briga com os Italianos na cidade de Téramo, quando nosso time de handebol do colégio foi jogar um campeonato na Itália? Esses caras são meus amigos até hoje. E o que dizer da subida a pé na Muralha da China? Era 2:30 da tarde e fazia um frio de 0ºC… que loucura. Em 2012, passei 12 dias pescando, mergulhando e surfando com 12 amigos. Tudo isso a bordo de um veleiro nas ilhas Maldivas. E o que você me diz da experiência de mergulhar com um tubarão branco e surfar a tão famosa onda de Jeffreys Bay, na África do Sul? Do Panamá, ficou na cabeça a estrutura impressionante das eclusas, que experiência incrível. Do meu Brasil, não tenho como não falar de Noronha, um dos lugares mais lindos do planeta Terra. E o Carnaval no Rio e em Salvador, meu povo? Não percam essa chance de conhecer o seu país, já! Quero falar também da incrível experiência de conhecer Berlim inteira de bike, tomar uma cerveja num pub de 1800 em Amsterdã e trocar de copo de cerveja na cidade de Bruges, na Bélgica, a cada rodada. E o porrete na Oktoberfest de Munique? Quanta alegria! Comer
Vale Sagrado dos Incas: por que conhecer as ruínas do Peru
Você já ouviu falar do Vale Sagrado dos Incas? Para quem pretende viajar para o Peru, a visita ao vale é praticamente obrigatória. O lugar reúne mistério, beleza e muita aventura ao longo dos seus 100 km de vastidão. Quer saber por que conhecer as ruínas do Peru? Nós te contamos! Localizado nos Andes Peruanos, o Vale Sagrado dos Incas estende-se de Cusco a Machu Picchu e abrange diversos rios, ruínas, monumentos arqueológicos e povoados indígenas. É um dos lugares históricos mais importantes da América do Sul. Por ter solos férteis e apropriados para plantação, a atração concentrava a maior produção agrícola da região com destaque para o cultivo de milho e batata. Mas, por que o vale é considerado sagrado? A história é bem peculiar. Algumas constelações, como a lhama e o condor, são muito importantes para a cultura do povo Inca que vivia lá. Eles acreditam que o local é sagrado, pois astrônomos e sacerdotes afirmam que a região é uma projeção da Via Láctea, a galáxia composta por estrelas, poeiras e gases onde o sistema solar está inserido. Essa tradição ainda permanece e o local atrai diversos turistas o ano todo para visitar esse território tão especial e curioso. Nós listamos abaixo alguns lugares que você não pode deixar de conhecer ao visitar o Vale Sagrado dos Incas. Confira! 1. Complexo de Ollantaytambo Conhecida como “A Cidade Viva dos Incas”, sua principal característica são as ruínas com estruturas arquitetônicas originais construídas na época do Império Inca. Os muros altos do Complexo de Ollantaytambo formam uma fortaleza que serviu como local de observação e defesa durante a conquista do território no século 15. Ollantaytambo era um importante centro religioso, agrícola e militar. Além disso, lá você pode visitar locais como o Templo do Sol, as Colcas, o Banho do Ñusta, entre outros. 2. Salinas de Maras Localizada 40 km ao norte de Cusco, a cidade de Maras tornou-se conhecida por suas lagoas de evaporação de sal. As “piscinas” de sal da região são um dos 4 lugares do mundo onde o sal rosa pode ser encontrado. Ao todo, há mais de 5 mil poços de extração de sal, formando um cenário espetacular para os visitantes que passam por lá. 3. Ruínas de Pisac Pisac é o povoado considerado como a “porta de entrada” do Vale Sagrado dos Incas. Além das várias e enormes construções, como ruínas, templos, muralhas e paredes repletas de vestígios arqueológicos, é possível visitar um mercado com uma enorme variedade de produtos originais da região, como artesanatos feitos pelos habitantes locais. 4. Campo Moray Trata-se de um belíssimo sítio arqueológico formado por terraços verdes circulares e rodeado de pedras simétricas que resultam em uma paisagem encantadora. Visualmente, a construção lembra o formato de uma cratera composta por degraus que permitem que você desça até o centro para explorar o local, que também é usado para plantação. 5. Chinchero Chinchero é uma cidade construída sobre ruínas incas. Ela se tornou bastante conhecida por seu comércio e pela tradicional feira que acontece aos domingos. Além das praças e monumentos, uma das atrações mais visitadas na cidade é a Igreja Colonial de Nuestra Señora de Monserrat, construída no século 17. 6. Fortaleza de Piquillacta Piquillacta é um dos sítios arqueológicos mais antigos do mundo. Localizado no distrito de Lucre, o lugar é conhecido como uma fortaleza piramidal que servia como centro político do povo Wari, uma civilização andina que viveu na região em séculos passados. Com uma área de mais de 50 hectares, a atração reúne diversas ruínas, como Rumicolca e Choqepucjio. Vamos conhecer as belezas e histórias do Vale Sagrado dos Incas? Comece a planejar sua viagem com antecedência. A Labadee Tour te ajuda a montar o roteiro perfeito para que você possa aproveitar os passeios da melhor forma possível. Entre em contato com a gente para saber mais informações.
Contos de Viagem: maravilhas do Peru
Viagens com parentes e amigos podem ser uma delícia, não é mesmo? A Erita e o Joel tiveram experiências inesquecíveis assim quando visitaram o Peru, há alguns anos. Quer saber todos os detalhes? Então, confira mais um de nossos Contos de Viagem abaixo: Viajar é sempre uma oportunidade incrível de conhecimento. Por meio de vários passeios maravilhosos realizados com o grupo Labadee, destacamos um que foi bastante especial, pois além de estarmos bem acompanhados da família e amigos (Anita, Erico, Elaine e Fátima), o passeio foi também uma viagem muito significativa para todos nós. Em 21 de setembro de 2013, conhecemos a nação peruana, um dos países mais bonitos e interessantes da América do Sul, constituído de um povo fascinante, simples, profundo e com histórias que marcaram a humanidade. Entre tantos caminhos percorridos no Peru, tivemos muitas surpresas e encantamentos. Por isso, resolvemos escolher dois destinos que nos chamaram bastante atenção e acreditamos que são bem importantes. A energia pulsante de Machu Picchu O primeiro (e não poderia deixar de ser) é Machu Picchu, conhecido como a Cidade Perdida dos Incas, cujas terras parecem vibrar como os batimentos do coração. Quando carimbamos nosso passaporte, que é a entrada oficial para a cidade, foi uma emoção ímpar porque tivemos uma intensa sensação de bem-estar, como se tudo diante dos nossos olhos estivesse vivo e pleno em nossa volta, imaginando como aquele paraíso foi construído. É um lugar mágico, místico e lindo!! Recomendamos uma experiência maravilhosa àqueles que queiram visitar Machu Picchu: deitar no topo da montanha e sentir a energia tocar seu corpo, vivenciando um magnetismo pulsante e uma tranquilidade única e divina. É impressionante. Vivam este momento!!! As belezas de Titicaca Outro local deste país maravilhoso que nos tira o fôlego literalmente (em função da altitude e da beleza natural) é Titicaca, o lago navegável mais alto do mundo! Saímos cedo e fomos até uma embarcação preparada com oxigênio (caso alguém precisasse) que nos levou ao povoado que vive nas diversas ilhas flutuantes (plataformas). Chegando lá, fomos recebidos pela população (Uros) e uma das primeiras coisas que observamos e que achamos lindas foram as balsas utilizadas pelos nativos. Elas são feitas de totora (planta aquática que é uma espécie de junco). As famílias demonstraram um enorme prazer em compartilhar conosco suas culturas e nos mostraram como cozinham, dormem, fazem festas (quando se casam, juntam as ilhas) e preservam artesanatos ancestrais muito interessantes. São extremamente alegres, coloridos, receptivos, acolhedores, cativantes e com um brilho no olhar que dificilmente esqueceremos. Talvez pela herança Inca, o povo peruano se importa mais em “ser” e não em “ter”. Foi comovente ver pessoas que, mesmo sem o conhecimento efetivo do mundo e a tecnologia necessária, têm muito a nos ensinar e são felizes com o que possuem. Realmente foi uma lição de vida!! Abraços carinhosos, Erita e Joel.
Tour de vinhos pela América do Sul: os melhores países para visitar
Você sabia que é possível fazer um tour de vinhos pela América do Sul? Saiba mais sobre esse roteiro imperdível, principalmente, se você é um apreciador apaixonado da bebida! A América do Sul é um ótimo destino de viagem para os amantes de vinhos, com ricas variedades e, obviamente, qualidade nos seus sabores e produções. Aproveite para conhecer mais sobre os melhores destinos vinícolas do continente e as suas principais características. Os vinhos da América do Sul A produção de uvas viníferas vai muito além do continente europeu e, inclusive, algumas das melhores vinícolas do mundo estão na América do Sul. Caso você não saiba, o continente sul-americano possui grande relevância no segmento de vinhos. A produção de vinhos no continente começou há mais de 500 anos, trazida pelos jesuítas. Desde então, continua ininterrupta até os dias atuais e em constante expansão. O solo fértil, as condições climáticas e as altitudes ideais são pontos que contribuem para a qualidade e sucesso dos vinhos sul-americanos. Países para incluir no Tour de vinhos pela América do Sul Você não precisa viajar para muito longe para fazer um tour de vinhos de qualidade. Alguns países da América do Sul, incluindo o Brasil, possuem adegas famosas que valem a visita. Entre eles, os principais destinos são: Argentina, Chile, Uruguai, Brasil e Peru. Argentina A produção da Argentina gira em torno, principalmente, da região de Mendoza. Lá são fabricados nomes como o Malbec, Cabernet Sauvignon e Torrontés. Além disso, quem decide fazer um tour de vinhos pela região argentina se depara com paisagens de tirar o fôlego. O contraste entre os vinhedos férteis e as paisagens áridas que se estendem no corredor deserto entre os picos andinos são uma atração à parte. Essa região também conta com várias opções gastronômicas excelentes, sendo lar de diversos restaurantes e chefs premiados. Outra região argentina que está ganhando destaque na produção de vinhos é a Patagônia. As regiões de Rio Negro e La Pampa beneficiam a produção das uvas Pinot Noir com seu inverno rigoroso. O que resulta em uvas frutadas e ácidas, ideais para a produção de espumantes. O vinho mais famoso produzido pela região é o Reserva Malbec do Fin del Mundo. Chile Os vinhos chilenos são um dos mais famosos em todo o mundo, principalmente, os típicos Carménere, o Cabernet Sauvignon, Chardonnay e Sauvignon Blanc. As produções de uva estão espalhadas por toda a extensão do país, sendo ao todo 13 vales vinícolas. As vinícolas mais famosas estão localizadas próximas à Santiago, entre elas: Concha y Toro, Santa Rita, Undurraga e Valle de Casablanca Brasil A região mais importante para a produção de vinhos no Brasil é a Serra Gaúcha, no Rio Grande do Sul. Mais precisamente nas cidades de Monte Belo do Sul, Garibaldi e Bento Gonçalves. Uma das principais vinícolas é a Casa Valduga, também pioneira no enoturismo da região. Nela, é possível se hospedar, experimentar culinárias típicas e, principalmente, degustar os vinhos produzidos. As principais uvas que crescem na região são as Chardonnay e Pinot Noir. Sendo utilizadas na fabricação dos vinhos Privilege Extra Brut e Leopoldina Gran Terroir, por exemplo, ambos premiados mundialmente. Uruguai A capital do país, Montevidéu, é circundada por várias regiões vinícolas. Além dela mesma ser um dos principais destinos para um tour de vinhos na América do Sul. Inclusive, o Uruguai estabeleceu uma Rota dos Vinhos que passa pelas principais bodegas próximas da capital. Outras regiões vinícolas muito famosas no país são Caramelo, Maldonado, Canelones, entre outros. As mais conhecidas são a Bodega Carrau, Bodega Garzón, a Bodega Bouza e a Bodega H Stagnari. Essa última responsável por um dos vinhos mais famosos do país, o Tanto Viejo. Peru O Peru também possui uma produção de vinhos muito forte e deve ser incluído no seu Tour de Vinhos. Afinal, no país estão localizados os vinhedos mais antigos da América do Sul! A principal região produtora é no Vale de Ica, onde as vinhas estão plantadas no meio do deserto. As vinícolas mais famosas são a Hacienda Bodega Tacama e Viña Ocucaje. Entre os vinhos produzidos no país podemos citar os Cabernet Sauvignon e Sauvignon Blanc. Quem visita as vinícolas também pode aproveitar e conhecer o processo de fabricação do pisco. Bebida típica do país, trata-se de uma aguardente de uva. Visitando as vinícolas desses cinco países você terá acesso a alguns dos melhores vinhos do mundo sem sair da América do Sul! Faça um tour de vinhos pela América do Sul com a Labadee! Converse com um de nossos consultores e programe sua viagem!
Viagem gastronômica: sabores da América do Sul
Sabemos que a América do Sul é dona de paisagens impressionantes. São florestas, montanhas, praias, vales e tantas outras belezas que reforçam a vocação turística do nosso continente, independente da estação. Mas tem um atrativo que torna qualquer viagem inesquecível, especialmente, se o destino é a América do Sul: a culinária típica do país! A gastronomia sul-americana é extremamente rica, com pratos e especiarias que seduzem viajantes do mundo inteiro. Uma das experiências mais incríveis de conhecer outros lugares está relacionada às sensações que o destino desperta no viajante. Os aromas e sabores absorvidos durante uma viagem permanecem com o turista: a comida é um dos contatos mais marcantes com a cultura de outro país! Para uma boa imersão na cultura do país visitado, a viagem precisa passar pelo paladar! Lima, Peru Lima é uma capital contagiante e colorida, repleta de história, música e cultura! Mas quando o assunto é turismo, a capital peruana é conhecida como é conhecida como um dos mais pulsantes circuitos gastronômicos da América do Sul. As cevicherias estão por todos os cantos da cidade. São estabelecimentos especializados no principal prato peruano: o ceviche. Peixe cru bem temperado com limão, cebola e outras especiarias locais. A explosão de sabores pode ser bem acompanhada por um coquetel feito com produtos locais, como pisco, chicha e camu camu. Santiago, Chile Em Santiago, como em todo o Chile, os pratos típicos são classificados de acordo om a estação do ano. A divisão segue a oferta de produtos conforme a época do ano e a necessidade do corpo segundo a estação. No frio, uma sopinha ou algo mais quente. No verão, uma comida mais leve e mis fria. Porém, alguns pratos e bebidas são tão a cara de Santiago que você os encontrará independente da temperatura! E uma coisa é certa: você não pode ir até Santiago e não provar mote con huesillo! Bebida extremamente popular na cidade, vendida em todos os cantos, é feita com suco de pêssego, grão de trigo (mote), pêssego desidratado (huesillo)e canela. É servido gelado e com uma colher para catar o mote e o huesillo. Medellín, Colômbia Chegou na Colômbia com fome? Entre as refeições mais populares do país está a Bandeja Paisa, original de Medellín, cidade de Pablo Escobar. Você pode comprar com o tradicional arroz e feijão brasileiro devido ao tamanho e popularidade. Apesar de, hoje, ter diversas variações, o prato tradicional é composto por arroz, feijão, morcela (linguiça de sangue), torresmo, carne moída, abacate, patacones (banana da terra) e arepas. Uma senhora refeição a precinho bem popular, encontrada em todo o território colombiano. La Paz, Bolívia A Bolívia pode não está entre os destinos mais explorados d América do Sul, mas sua culinária merece fazer parte desta lista. A culinária paceña (termo que designa algo original de La Paz) já começa a instigar o paladar do turista logo pela manhã. “Api com buñuelo” é a frase mais ouvi nos cafés da manhã pela cidade. Trata-se de uma bebida de milho com canela e cravo (api) acompanhada de bolinhos de massa frita servidos com mel. Mas o turista não quiser arriscar um desayuno (café da manhã) tão doce, guarde o estômago para prova a verdadeira sensação da culinária boliviana: a saltenha. Um tipo de pastel assado típico do país, com recheio de carne, queijo e frango. Esta é outra opção para comer de manhã, vendido nos mercados e praças de La Paz. Montevidéu, Uruguai Seguindo a tradição da região sul do Brasil, no Uruguai a carne é a maior estrela dos restaurantes. Uma vez em Montevidéu, você precisa experimentar a parrilla, geralmente acompanhada da bebida que é prata da casa do país: um belo vinho Tannat. Mas se a sua ideia é não gastar muito ou se o roteiro estiver muito apertado, a melhor ideia é parar para comer um lanche que é, praticamente, patrimônio imaterial do Uruguai: o chivito. Uma espécie de x-tudo, mas com bife no lugar do hamburguer e ovo cozido em vez de ovo frito. Essa iguaria pode ser encontrada em cada canto do Uruguai! Buenos Aires, Argentina Seguindo a tradição tanto do sul brasileiro como do Uruguai, a carne é o prato principal dos hermanos argentinos. Mas uma preciosidade argentina que o viajante irá encontrar em qualquer canto de qualquer cidade porteña é a fabulosa empanada. O pastel assado com variadas opções de recheio é a comida mais tradicional da argentina. Seguida pela tradicional parrilla, prato principal das churrascarias e restaurantes. Com diversos tipos de carnes assadas em grelhas, acompanhadas de linguiça (chouriço ou não). Quito, Equador Um prato tipicamente equatoriano, a base de banana verde e recheado com ingredientes como carne seca ou queijo. O bolón de verde, como sugere o nome, é uma bola feita com bananas amassadas que, depois de recheada, é frita e servida durante o café da manhã. Outra instituição equatoriana, encontrada em Quito e em Guayaquil, é o sanduiche de pernil, chamado de sanduche de chancho. Conheça os sabores e as belezas da América do Sul com a Labadee! Conheça nossos pacotes ou monte um roteiro exclusivo pelos países do continente sul-americano conosco. Converse com um de nossos consultores!
Esqueça o passaporte: países que você pode conhecer apenas com o RG
Além de todas as despesas envolvidas, toda a burocracia de documentação acaba desanimando os viajantes a saírem do país. Mas calma, não precisa deixar de viajar por isso! A boa notícia é que existem muitos destinos que permitem a entrada de estrangeiros portando apenas o Registro Geral (RG). Esse feito é resultado do acordo entre integrantes do Mercosul, visando facilitar a relação dos países da América do Sul. Uma das vantagens é a circulação de turistas latinos de forma menos burocrática, excluindo a obrigatoriedade do passaporte e do visto turismo para permanências de até 90 dias. As únicas exigências do RG são: a boa conservação, a validade de 10 anos e a foto atualizada do documento. Vamos conhecer os lugares que permitem a livre circulação dos brasileiros: Argentina A nossa vizinha Argentina é um dos países para visitar sem passaporte. O segundo maior país da América do Sul é o preferido dos brasileiros para o início da exploração do continente. Entre os destinos mais amados estão a cultural Buenos Aires, as vinícolas de Mendonza, as estações de esqui de Bariloche, as geleiras da Patagônia e claro, Puerto Iguazú, a cidade que divide as Cataratas do Iguaçu com o Brasil. Chile Eleito em 2018 como o melhor país do mundo para o turismo, o Chile te convida a conhecer os incríveis extremos da natureza apenas com o RG. As atrações parecem não ter fim: a misteriosa Ilha de Páscoa, o árido Deserto do Atacama, as praias de Valparaíso e Viña del Mar, os vulcões e lagos de Puerto Montt e Pucón, os parques nacionais da Patagônia chilena e as montanhas do Vale Nevado. Tudo isso sem contar com a vibrante, cultural e histórica Santiago, capital do Chile. Colômbia O Caribe está mais próximo do que você imagina! Banhado pelo Mar das Caraíbas, San Andrés é um dos destinos colombianos para se conhecer de forma menos burocrática. Mas não se esqueça das outras atrações: a charmosa e amuralhada cidade de Cartagena, o rio de cinco cores conhecido como Caños Cristales, as plantações de café de Eje Cafetero e as metrópoles Bogotá e Medellín. Peru Embarque rumo à uma das Sete Maravilhas do Mundo sem tirar passaporte! Conheça o Machu Picchu e as inúmeras riquezas históricas do Peru para viver uma autêntica experiência no país. Sinta a energia e viva o passado dos Incas na cidade de Cusco, no grandioso Lago Titicaca e nos sítios arqueológicos de Arequipa, Huaca Pucllana e Pisac. A prestigiada gastronomia e cultura do Peru ficam por conta da capital Lima. Paraguai Se jogue nas compras! O país famoso pela venda de produtos importados está de portas abertas para os turistas latinos. Mas além da fama comercial da Ciudad del Este, o turismo no Paraguai engloba ruínas consideradas patrimônios da humanidade, lagos e cachoeiras, construções antigas e cidades modernas. Uruguai Apesar de pequeno, o Uruguai é muito procurado por brasileiros por conta da facilidade da visita ao país. Além do famoso balneário de Punta del Este, as esculturas famosas e construções culturais de Montevidéu, a cidade com influência portuguesa de Colônia del Sacramento, a vila de pescadores de Cabo Polônio e os ares europeus do país encantam os visitantes. Equador Para comprovar todas as belezas e cenários surreais do Equador, basta apresentar o seu RG. Além dessa facilidade, o país é considerado um dos destinos mais baratos do mundo para viajar. No roteiro, o visitante pode mesclar a fauna do arquipélago de Galápagos, os vulcões Cotopaxi e Chimborazo e as maravilhosas obras do centro histórico de Quito. Bolívia Por fim, a Bolívia é capaz de entreter seus visitantes com uma infinidade de paisagens únicas da natureza. Que tal viver momentos de emoção no Salar de Uyuni, o maior deserto de sal do mundo? Ou navegar pelo Lago Titicaca, um dos mais importantes da América Latina? Ou ainda se impressionar com a coloração esmeralda-turquesa da Laguna Verde? Se a prioridade for conhecer as cidades bolivianas, é só dar uma passada em La Paz, Sucre ou Santa Cruz de la Sierra. Agora é só programar a sua próxima viagem para algum dos países da América do Sul com a Labadee!
Relato de viajante: impressões sobre o Peru
Tendo visitado Lima, Vale Sagrado, Machu Picchu e Cusco durante oito dias de viagem pelo Peru – descontados os dois dias de viagem aérea ida e volta partindo de Curitiba -, uma palavra pode resumir a experiência: surpreendente. Em todos os sentidos. Por mais que conhecesse a civilização inca, a arte e artesanato, a diversidade de relevo e a gastronomia, a constatação “in loco” foi fascinante. Fascínio este que não foi provocado pelo chá ou pela folha de coca necessários para minimizar o “soroche”, a conhecida somatória de efeitos da altitude dos Andes. A fascinação acontece por fatores associados, tais como: Riquezas naturais A natureza e relevo de diversidade extraordinária do Peru. A começar por Lima, com suas belas falésias e sua névoa marítima do Oceano Pacífico que, como uma cortina, cobre e descobre a cidade em velocidade assustadora. Tal fato levou os limenhos a chamá-la de “la ciudad que tiene color de panza de burro“ (a cidade que tem a cor de pança de burro). Em seguida, montanhas que fazem parte da Cordilheira dos Andes, onde há cumes com neve eterna a 5.000 m de altitude, assim como, em altitudes mais baixas, há cumes e paredes verdejantes ou rochosos e estéreis e paredes e vales de rios serpenteantes com vegetação amazônica. Povo Hospitaleiro, afável, simpático, humilde, prestativo, mas com um olhar de imensa e profunda tristeza que flecha a alma da gente. A origem indígena é dominante em sua formação física, embora tenha havido miscigenação com povos asiáticos, africanos e europeus. Suas tradições fortemente mantidas, porém mescladas aos costumes impostos pelos espanhóis, que lá desembarcaram em 1531, liderados por Francisco Pizarro. Das impressões dos sítios arqueológicos visitados no Peru, fica a admirável capacidade de engenharia, arquitetura, matemática, astronomia, hidráulica, física e agricultura dos incas, nome que significa líder, chefe, governador ou rei e que acabou por denominar generalizadamente o povo o qual é constituído por vários outros. Povo que aprimorou técnicas de plantio utilizando-se de laboratórios ao ar livre, formados por plataformas curvas escalonadas montanha acima, os quais permitiram o desenvolvimento de uma infinidade de cereais e leguminosas. Possuindo como solo de plantio a inclinação das montanhas andinas, os incas construíam plataformas com base e muro de pedra, em sua maioria de granito. Estocavam a colheita em silos, também construídos na encosta das montanhas. À primeira vista, obras assombrosamente impossíveis de terem sido realizadas por humanos e que geraram indagações famosas como: “Eram os Deuses Astronautas?“ (título do livro do arqueólogo e escritor suíço Erich von Däniken). Mas foram feitas por humanos sim, pelos incas. Como conseguiram? Com a sua filosofia da paciência, do tempo e do compartilhamento. Aprendizado Este foi o meu maior aprendizado e motivo de profunda admiração por este povo. Paciência, algo praticamente impossível para uma ariana. Paciência para esperar por uma enchente para deslocar um bloco de muitas toneladas de granito ou paciência para desviar o curso de um rio com o mesmo propósito. Paciência para bater sistematicamente um bloco de pedra com uma ferramenta também de uma pedra menor, até rompê-la. Paciência para deslocar a pedra cortada sobre roletes de madeira (a roda e os animais de tração chegaram com os espanhóis) ou sobre lama. Paciência para polir as arestas dos blocos já assentados em seus devidos lugares. Sua compleição física, com tórax e panturrilhas avantajados, lhes proporcionou viver em atmosfera rarefeita e levar muito peso nas costas montanhas acima. Paciência para desenvolver sementes e aguardar cinquenta anos pelo resultado. Povo que praticava o compartilhamento como norma comportamental, tanto que, quando os famintos espanhóis alcançaram as cidades nas alturas andinas, compartilhavam seus alimentos estocados e seu ouro e, diante da avidez dos conquistadores pelo metal, pensavam que eles o comiam e o ofereciam em pratos. Povo que respeita a natureza, que pede licença às montanhas e as agradece pelo que lhes proporcionam. Arte A maravilhosa decoração barroca, colonial, espanhola, peruana ou andina de conventos, monastérios, igrejas, criptas, capelas e palácios. Como arquiteta e amante da arte, fui ao Peru ciente de tudo o que queria ver e, tudo se revelou extraordinariamente superior ao que eu tinha como referências fotográficas. O casamento de culturas contribuiu para a vasta herança de monumentos históricos, igrejas e sítios arqueológicos em todo o território e, dentre os que visitei, não os nomearei na totalidade para não me estender. Como católica, frequento igrejas sim, mas confesso que sou movida por extrema curiosidade artística em busca delas. Não sou “carola”, como já fui tachada. Assim como um amigo padre muito querido para o qual fui enviando fotos das maravilhas religiosas visitadas, me disse via WhatsApp: – “Deste jeito vais virar freira.“ Brincadeiras à parte, voltando à arte religiosa do Peru vista em Lima e Cusco e sua profusão de entalhes e detalhes dourados, prateados, policromados ou “ in natura“ , em grande maioria de cedro proveniente da floresta amazônica do Peru e as pinturas em afresco, telas, em tecidos de sacaria, assim como os famosos quadros “cusquenhos” e suas rebuscadas molduras douradas nos revelam a religiosidade e devoção de um povo cujo talento foi muitíssimo bem explorado pelos evangelizadores espanhóis. Como método de evangelização, utilizavam-se de Vias Sacras com figuras humanas com biotipo adaptado aos padrões locais e em escala natural e a representação pictórica de santos e da Sagrada Família em cenas naturais e normais do ser humano como, por exemplo, a representação de Nossa Senhora a Virgem Maria, grávida. Gastronomia Além da filosofia, cultura e relíquias arqueológicas, a gastronomia do Peru é riquíssima e conceituada mundialmente, tendo como provedores o Oceano Pacífico e tudo o que a agricultura inca proporcionou em termos de grãos, leguminosas e frutas. Uma incorporação de culinária nativa, espanhola e asiática somada a um primor de execução e apresentação que tornam qualquer refeição, nos mais variados locais, uma experiência única de excelência de paladar. Dentro das minhas inserções culinárias cabe relatar a do jantar e degustação de sobremesas típicas nas ruínas de Huaca Pucllana, sítio arqueológico cuja construção piramidal
Os pratos típicos dos países América do Sul
De vasta extensão, a América do Sul é um continente de deslumbrantes paisagens da natureza, cidades modernas, construções históricas, incrível herança cultural, apaixonantes povos e claro, uma saborosíssima gastronomia. Assim como o Brasil possui uma rica culinária, conhecida por pratos como a feijoada, o acarajé, a tapioca e o açaí, os países da América do Sul encontraram em sua gastronomia um grande atrativo para turistas de todo o mundo. Embarque em um tour gastronômico pelos países do continente com a Labadee! Prepare-se para entrar em um universo fascinante de aromas e sabores! Então vamos lá: Argentina Quem não conhece as empanadas? A iguaria é um clássico da cozinha argentina, sendo servida de diferentes maneiras em cada região do país. Frita ou assada, a empanada é feita com uma leve e saborosa massa, complementada pelos mais variados recheios de doces e salgados. Bolívia Uma das receitas mais tradicionais da Bolívia é a da sopa de maní, que tem o amendoim como ingrediente principal. De textura bem cremosa, o prato típico ainda é feito com arroz, batatas, ervilha, cebola e diversas especiarias, podendo ser acompanhada por carne ou frango. Chile Apesar do nome, o pastel de choclo é uma espécie de bolo salgado recheado. A receita típica do Chile consiste em uma espécie de creme de milho que sobrepõe uma camada de carne ou frango, tendo a aparência do escondidinho brasileiro. Colômbia Semelhante a pamonha, o tamal é uma massa à base de milho, com recheios de legumes, frutas, queijos ou carnes. A iguaria pode ser cozida a vapor ou fervida em uma folha que pode ser de bananeira, mandioca ou abacate. Equador O bolón de verde é uma típica iguaria equatoriana, feito com bananas maduras amassadas e recheada com ingredientes como chouriço e queijo. Preparado em formato de bolinhas, o bolón de verde é frito e geralmente servido como acompanhamento. Paraguai Este famoso prato é uma daquelas receitas que nada se assemelha ao nome. A sopa paraguaya é, na verdade, um bolo à base de farinha de milho ou milho ralado, levando queijo, ovos, cebola, fermento e pimenta. Uruguai A parrilla é nada menos do que o tradicional churrasco uruguaio, feito no utensílio culinário de mesmo nome. Diversos tipos de carnes de porco, gado e frango são assados em grelhas com outros ingredientes, como pimentão e tomate, e servidas com batatas ou arroz. Peru O Olluquito con Charqui é um exemplo dos pratos típicos que utilizam apenas ingredientes do próprio país: o olluco, um tubérculo que cresce na região andina com sabor parecido ao da beterraba e a carne seca de llhama ou alpaca. Venezuela Consumida tanto na Venezuela quanto na Colômbia, a arepa é uma massa preparada com farinha de milho ou milho moído, recheada com os mais diversos ingredientes. Entre os sabores mais populares estão o de fraldinha com queijo e o de pernil com abacaxi. E você, conhece outros pratos típicos do continente? Compartilhe com a gente nos comentários!
10 destinos para conhecer em 2018
Você já começou a planejar a sua viagem para este ano? Confira a seleção de destinos da Labadee que prometem estar em alta! Portugal Portugal é a maior tendência para 2018! O país não só foi eleito o melhor destino do mundo de 2017, como também apresenta cada vez mais melhorias na infraestrutura turística e os melhores preços da Europa. A proximidade da história e cultura do Brasil desperta ainda mais o desejo de conhecer a terra de nossos descendentes. Enquanto o ritmo cultural vibra em Lisboa, a história prevalece em Porto, a religião resume Fátima, os charmosos canais se destacam em Aveiro, a vida noturna se impõe em Coimbra, a costa portuguesa se rodeia de praias paradisíacas e Braga respira arquitetura. Chile Eleito duas vezes o melhor destino de turismo de aventura do mundo, o Chile não poderia deixar de brilhar novamente. Com seu turismo em ascensão, o país se beneficia de uma geografia privilegiada, com vulcões, lagos, gêiseres, montanhas e natureza. O Chile coleciona paisagens naturais, a exemplo do Deserto do Atacama, a Região dos Lagos, a Cordilheira dos Andes e a Patagônia chilena. Outras experiências no Chile envolvem as misteriosas estátuas de pedra da Ilha de Páscoa, as atrações culturais de Santiago, as belas praias de Viña del Mar e Arica e a gastronomia de Valparaíso. Peru Ainda na América do Sul, o Peru promete conquistar os nossos corações em 2018. E que jeito melhor de atrair turistas do que com a gastronomia? A culinária peruana vive seu auge com o título de melhor destino de gastronomia do mundo. Seu passado de civilizações e povos deixou grandes legados ao país, como o famoso sítio arqueológico de Machu Picchu, a histórica cidade de Cusco, a arquitetônica Lima, as ruínas de Sacsayhuaman, os cânions do Vale do Colca, os terraços circulares de Moray, o balneário de Pacasmayo, as misteriosas linhas de Nazca e os vales e rios do Vale Sagrado. Japão Com foco nos Jogos Olímpicos de 2020, o Japão se prepara para dobrar o número de turistas investindo no turismo. A adaptação pode ser vista nas placas de rua em inglês, o que transmite cada vez mais segurança aos estrangeiros. O país reúne o melhor de dois mundos: a tecnologia e a intensa atmosfera urbana de Tóquio com os templos e o clima de paz da região de Kansai. As belezas naturais ficam por conta da cidade de Hakone, o imponente Monte Fuji e os amplos parques de Nara. O Japão conta sua história através de Osaka – uma de suas cidades mais antigas – e Hiroshima. Islândia Apesar de ser um dos países com menor população, a Islândia contará com um grande número de visitantes em 2018. A curiosidade pelo país tem sido despertada por suas paisagens exóticas que estrelam séries e filmes atuais de muito sucesso, como Game of Thrones e Velozes e Furiosos 8. O fenômeno da aurora boreal marca presença ao fundo de cenários baseados em vales, fiordes, cachoeiras, lagos, geleiras, gêiseres, fontes termais e parques nacionais. Estônia A Estônia entra na lista por ser um dos destinos com melhor custo-benefício para turistas em 2018. A República da Estônia comemora 100 anos este ano, o que resultará em um agitado calendário de eventos. Com influência dinamarquesa e russa, a Estônia mescla faceta moderna e conceito medieval em seus trajes, arquitetura e costumes. Por outro lado, quase 50% do território da Estônia é coberto por florestas. Entre os exemplos, estão o Parque Nacional de Lahemaa e a cidade de Kuressaare. Colômbia Há pouco tempo os turistas se renderam ao universo de música, gastronomia, cultura e paisagens da Colômbia. Esse impulso tende a crescer ainda mais em 2018 devido ao custo-benefício de conhecer as praias banhadas pelo mar do Caribe de San Andrés, o importante arquipélago de biodiversidade Islas del Rosario, as ruínas e construções antigas de Cartagena das Índias, a florida Medellín, os lagos de diferentes tons de Caños Cristales e claro, a histórica, gastronômica e artística Bogotá. México Difícil definir apenas um motivo de o México estar entre os 10 países mais visitados no ano passado. A perfeita junção de construções do passado, culinária saborosa, riquezas da natureza e cultura fascinante o tornam um destino completo. Das magníficas praias de Cancún, ao mergulho em Cozumel, ao sítio arqueológico de Tulum, às ruínas de Teotihuacan, aos tempos de colonização espanhola da Cidade do México, aos prismas basálticos de Pachuca, aos cenotes cristalinos de Riviera Maya, o México surpreende com tantas possibilidades. Noruega Os países nórdicos ganham destaque em 2018. Assim como a Islândia, a Noruega entra na lista de destinos ideais para os amantes da natureza. Além de receber a graciosa presença dos fenômenos da aurora boreal e o sol da meia noite, a Noruega é considerada a terra dos fiordes, formações rochosas que cortam montanhas e compõe o fundo até mesmo de grandes cidades como Bergen e Stavanger. Já em Oslo, a vida urbana entra em sintonia com a natureza, enquanto Tromso esbanja cultura e história. África do Sul 2018 é muito especial para a África do Sul, que comemora o aniversário de 100 anos de Nelson Mandela. Uma programação de eventos artísticos, esportivos e educativos está planejada para atrair turistas do mundo todo, em conjunto com o câmbio favorável, a vida selvagem do Parque Nacional Kruger, as belas praias de Durban, os jardins e montanhas de Knysna, os famosos vinhedos da Cidade do Cabo, os museus de Joanesburgo, os mistérios da Ilha Robben e as belezas naturais presentes em todo o país.
